岗位职责:
1. 负责海参的挑选、清洗、涨发等加工处理工作;
2. 按照标准流程控制涨发时间、温度及水质,确保海参品质;
3. 定期检查库存海参状态,做好保鲜与存储管理;
4. 记录加工数据,及时反馈异常情况;
5. 保持工作区域卫生整洁,遵守食品安全操作规范。
任职要求:
1. 有海产品加工或相关工作经验者优先;
2. 工作认真细致,责任心强,能吃苦耐劳;
3. 具备基本的食品安全卫生意识;
4. 身体健康,能适应厨房工作环境。
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