岗位职责:
1. 负责火锅及烤肉菜品的制作与出品,确保食物口味正宗、摆盘美观。
2. 严格把控食材质量与加工流程,保证食品安全与卫生标准。
3. 参与后厨成本核算与控制,合理管理食材库存,减少损耗。
4. 维护厨房设备设施,保持工作区域整洁有序。
任职要求:
1. 具备丰富的火锅及烤肉烹饪经验,熟练掌握相关菜品制作工艺。
2. 熟悉后厨运作流程,具备独立的出品管理与成本控制能力。
3. 持有有效健康证,具备良好的职业道德与团队协作精神。
4. 工作认真负责,能适应餐饮行业的工作节奏。
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