负责餐厅、厨房、客房等所有餐具、厨具、器皿的清洗、消毒、分类存放。
严格按照酒店卫生标准与操作流程,做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
及时清理洗碗间卫生,保持地面干燥、无积水、无油污、无异味。
爱护洗碗设备、工具,规范操作,发现故障及时上报。
节约水电、洗洁精等耗材,杜绝浪费,配合做好成本控制。
服从主管安排,按时完成餐具回收、清洗、转运工作,保障用餐高峰期正常使用。
遵守酒店规章制度,注重个人卫生,穿戴好工服、工帽、口罩、手套。
配合厨房、前厅等部门工作,完成上级交办的其他临时任务。
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